Descripción Curso Practico de Etiquetado de los Productos Alimenticios en Barcelona

El Curso Practico de Etiquetado de los Productos Alimenticios es presencial y se imparte en Barcelona. Tiene una duración de 12 horas y un precio de 340 euros.

La seguridad alimentaria se ha convertido en un objetivo irrenunciable de la sociedad moderna, así que la información que tiene que acompañar a los produc... [ + ]

Descripción Curso Practico de Etiquetado de los Productos Alimenticios en Barcelona

El Curso Practico de Etiquetado de los Productos Alimenticios es presencial y se imparte en Barcelona. Tiene una duración de 12 horas y un precio de 340 euros.

La seguridad alimentaria se ha convertido en un objetivo irrenunciable de la sociedad moderna, así que la información que tiene que acompañar a los productos con los que nos alimentamos tiene que ser suficiente para poder asegurar la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores. El etiquetado de los productos alimentarios se ha convertido un elemento imprescindible para aportar al consumidor las garantías sanitarias y la información que acompaña al producto tiene que garantizar esta seguridad en un marco más amplio de corresponsabilidad.


Objetivos del Curso práctico de etiquetado de productos alimenticios

Objetivos generales:
• Mejorar los conocimientos relativos al etiquetado de los productos alimentarios.
• Capacitar a los alumnos para el control oficial del etiquetado.

Objetivos específicos:
• Conocer la normativa sanitaria que afecta al etiquetado.
• Conocer la información que debe tener el etiquetado de productos alimentarios.
• Saber establecer una dinámica para la elaboración o control de etiquetas.
• Comprobación con supuestos prácticos.


El Curso práctico de etiquetado de productos alimenticios está dirigido a

Personas con responsabilidades en la elaboración y/o control alimentario.


Programa del Curso práctico de etiquetado de productos alimenticios (Bellaterra - Barcelona)

1 Introducción
• Etiqueta y etiquetado.
• Tipo de etiquetaje (Sanitario, Informativo, Nutricional, Obligatorio, Facultativo, Comercial...).
• Relación entre etiquetaje y trazabilidad.

2 Norma general de etiquetado, presentación y publicidad.
RD 1334/1999 y modificaciones posteriores.

3 Otras normas sobre etiquetado
• OMGs.
• Alergénicos.
• Productos tratados con radiaciones ionizantes.
• Marca / identificación sanitaria.
• Contenido efectivo.
• Cantidades y capacidades nominales.
• Etiquetado nutricional.
• Etiquetado ecológico.
• Código de barras.

4 Normativa específica
• Etiquetado en carnes y productos cárnicos.
• Etiquetado en leche y productos lácticos.
• Etiquetado en huevos y ovoproductos.
• Etiquetado en pescado y productos de la pesca.
• Etiquetado helados.
• Etiquetado a miel.
• Etiquetado pan, pastelería y briochería.
• Etiquetado de comidas preparadas.
• Etiquetado de envases y material alimentario.

5 Irregularidades más habituales en etiquetado.

6 Casos prácticos.

7 Evaluación final.

Lugar de impartición: Bellaterra-Barcelona, 9 y 10 de Junio de 2010.
Nº de horas: 12 h
Horario: 9:30 a 13:30 y 15:00 a 17:00
Precio: 340€










Cursos Practico De Etiquetado De Los Productos Alimenticios En Barcelona

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