El Curso de Alimentación, Nutrición y Dietética es presencial y se imparte en Vizcaya.
INTRODUCCIÓN DEL CURSO DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Reconocido como Curso Oficial de la Administración Pública Española (ESSSCAN)
TEMARIO DEL CURSO DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
MÓDULO 1. CONCEPTOS GENERALES DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
1. Conceptos básicos en nutrición
2. El dietista y la nutrición y dietética
3. Importancia social de la alimentación
4. La nutrición como factor determinante de la salud
5. Influencia de las dietas en la salud. Importancia de la dieta equilibrada
MÓDULO 2. FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS DE VALORACIÓN NUTRICIONAL
1. Conceptos de energía. Necesidades y transformación de la energía
1.1 Concepto de energía
1.2 Unidades de energía
2. Tipos de nutrientes: Metabolismo, funciones y necesidades
2.1 Hidratos de carbono